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    為保護(hù)和改善環(huán)境,防治污染和其他公害,保障公眾健康,推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè),促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。節(jié)約和循環(huán)利用資源、保護(hù)和改善環(huán)境、促進(jìn)人與自然和諧的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)政策和措施,使經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)。
    張凡《夏天的味道》
    2017-07-06

    夏季是我童年最快樂(lè)的時(shí)光。夏天是綠樹(shù)、是碧水、是繁花、是陽(yáng)光、是果實(shí),樹(shù)葉濃密碧綠,花朵爭(zhēng)相開(kāi)放。如此美麗的夏季,就算被蚊子咬得滿身疙瘩,就算熱得難以入眠,也不能磨滅我對(duì)它的喜愛(ài)。

    當(dāng)然,還有各種各樣專屬于夏天的味道。

    記憶中的夏天,是從收麥時(shí)節(jié)開(kāi)始的。六一節(jié)前幾天,小學(xué)門(mén)前那條馬路就被鋪天蓋地的金色麥子占領(lǐng)了,走在上面軟綿綿的,伴隨著麥子特有的清香。穿涼鞋的話,麥芒還會(huì)頑皮地伸進(jìn)鞋里撓腳底,觸感刺刺的。臨街住的麥農(nóng)將小學(xué)附近丘陵上割下來(lái)的麥穗從街頭一直鋪到街尾,依靠路過(guò)的人和車的力量來(lái)脫粒,而小學(xué)生們顯然很喜歡這項(xiàng)“任務(wù)”,個(gè)個(gè)歡天喜地,故意用力踩下去。在麥子鋪成的軟墊上走著走著,打個(gè)滾,麥芒扎在身上癢癢的。有手巧的孩子折下一節(jié)硬粗的麥稈做麥哨,吹出歡快的音符,但是這項(xiàng)神秘技能,我至今仍沒(méi)有掌握。

    學(xué)校門(mén)口蓋著厚厚棉被的冰棍箱也如約出現(xiàn)了。當(dāng)時(shí)的冷飲品種比較單一,小學(xué)生手頭的零花錢(qián)也有限,所以比較常見(jiàn)的只有三種:綠豆沙、“雙棒”,還有冰凍果汁,其中香蕉味的“雙棒”最貴,冰凍果汁最便宜也最受歡迎。那時(shí)候下午一下課就會(huì)偷偷溜去買(mǎi),覺(jué)得特別好吃,其實(shí)回想起來(lái),也不過(guò)就是廉價(jià)的糖精加水兌香精,遠(yuǎn)不如現(xiàn)在的冰棒用料講究,但那種單純的開(kāi)心和滿足,現(xiàn)在再也不會(huì)有了。

    麥?zhǔn)招狱S,夏天是水果的狂歡派對(duì),杏、桃子、李子、西瓜等等,都逐一上市了。熟透的桃兒有著濃郁的芳香,用指甲輕輕在面兒上一揭,三下兩下就能剝掉皮,但往往還沒(méi)等剝完,豐沛的果汁就流出來(lái)了,流得人滿手都是,顯得有點(diǎn)狼狽。小城夏季還有一種不能算水果的小食——五味子,嚴(yán)格意義上應(yīng)該算中藥一類的,就像縮小的葡萄,一顆顆只有黃豆大,一串一串的,熟了的會(huì)變紅,薄薄的皮咬開(kāi),里面是籽兒。長(zhǎng)輩告訴我們連籽兒吃下去是清熱解毒、助消化的,所以盡管它的籽咬破了會(huì)有點(diǎn)苦和麻,我們一般還是會(huì)乖乖吞下去。

    夏季還有一種我難以抗拒的果實(shí),或者更該把它劃為蔬菜——西紅柿。爺爺在小花園里種了很多花,開(kāi)得妖嬈嫵媚,獨(dú)在花園一角為我種著西紅柿,雖然只有幾棵,但仍對(duì)我有莫大的吸引力,那時(shí)候每天放學(xué)回家,我都會(huì)去看看它們又長(zhǎng)大了多少,紅了沒(méi)有。日夜期盼,終于盼到西紅柿成熟,晴朗的下午,太陽(yáng)剛落山,爺爺給西紅柿澆過(guò)水,紅紅的表面上掛著晶瑩的水珠,摘下一個(gè)熟到裂開(kāi)的咬上一口,那種香甜的口感,是如今大棚種植的西紅柿沒(méi)有的,令我至今難以忘懷。

    夏季的飯菜花樣也多,奶奶會(huì)給我做漿水涼魚(yú)兒、涼面、涼皮,看著玉米面或者小麥面粉在奶奶的手里變成美味佳肴,是一個(gè)令人驚嘆的的過(guò)程。漿水酸香可口,加點(diǎn)紅紅的辣椒油,勾人食欲;雪白的涼皮、勁道的涼面,放上黃瓜絲、西紅柿,拌上蒜泥、鹽和醋,簡(jiǎn)單的調(diào)料,卻產(chǎn)生豐富而美好的口感。慚愧的是,我雖然跟著父親學(xué)會(huì)了做涼面,可是再怎么做,也無(wú)法再次做出那樣的美味了,或許當(dāng)時(shí)揉進(jìn)我記憶里的,不只有味道,還有那種無(wú)憂無(wú)慮、被人疼愛(ài)的幸福感,無(wú)法復(fù)制。

    晚飯過(guò)后,我通常會(huì)出門(mén)找小伙伴們瘋玩一陣,渴了就趕緊跑回家,端起爺爺晾在桌上的大茶杯,咕嘟咕嘟牛飲一番,爺爺喜歡喝泡得儼儼的綠茶,喝起來(lái)有些苦,但依然擋不住茶葉的清香,雖然免不了挨爺爺一頓訓(xùn),我還是改不掉這習(xí)慣,自那以后我開(kāi)始喜好濃茶,直到現(xiàn)在都沒(méi)有改變。有時(shí)候和爺爺奶奶坐在院里乘涼,抬頭就是滿天星海,我便會(huì)癡癡地看著星空,感嘆它的美麗壯觀,那深邃的天幕、璀璨的星海,簡(jiǎn)直要把人吸進(jìn)去了。奶奶教我認(rèn)銀河、北斗七星、牛郎織女星……微風(fēng)吹來(lái),爺爺種的花草散發(fā)出陣陣清香,令人陶醉。

    無(wú)論何時(shí),只要回憶起童年的這些時(shí)光,藏在回憶里的這些味道就會(huì)悠悠散發(fā)出來(lái),歲月和愛(ài)就藏在這些味道里,刻在我的記憶中,永遠(yuǎn)難以磨滅,與我而言,即是永恒。

    (張凡 固廢公司) 


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