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    王新峰《賣醋大叔》
    2019-10-30
    賣 醋 大 叔

    〇水環(huán)境公司 王新峰


    “賣醋哩,賣醋哩,誰要灌醋?”每天早上7時10分這個高亢悠長的吆喝叫賣聲回蕩在小區(qū)巷子里。昨天晚上睡得晚,今早貪睡了一小會兒,平時每天早上總是在巷子和這位再也熟悉不過的賣醋大叔不期相遇。我掀開窗簾,滑過窗戶玻璃,清晨的一縷陽光迎面撲來。樓下巷道里人來人往,正是早班上學(xué)的高峰,新的一天又開始了。

    只見賣醋大叔依舊推著他的那把飛鴿自行車,后座兩邊帶著兩個鋼筋框子,里面放著兩個25L的圓形塑料大壺,一把黃潤光亮的竹制醋吊子掛在車把的塑料袋子里。人還是那個人,車還是那個車,十幾年熟悉悅耳的叫賣聲依然響亮,古銅色的臉龐掛滿笑容露出一道道歲月的印記,中等個兒的腰背有點佝僂,只是滿頭又添了許多白發(fā),但只見他做起買賣打起醋來,仍是那么干凈利落,精神矍鑠。

    時間倒回到十四年前的一幕,2005年我還住在原來的老小區(qū),記得是星期天中午,妻子正在做飯,突然對我說:“沒有醋了,快去買醋”。我住在五樓,距離最近的小賣部300多米,就在我準備下樓時,聽見院子里有“賣醋哩,賣醋哩,誰要灌醋?”的叫賣聲,心里暗喜,真是及時雨!恰好廚房有個剛喝完的大可樂瓶子,拿著它去灌醋,我滑過窗戶對著下面喊“哎,等一會,我要醋哩?!薄昂?,我等著?!逼拮诱f我們平時吃的是超市瓶裝醋,這個散醋沒有吃過,不知怎么樣?我說,急用,吃一回就知道了。院子里他把馱醋的自行車撐的穩(wěn)實,后座兩邊帶了兩只帶蓋的鐵皮桶?!皫煾?,醋是用啥做的?”“都是糧食,麥、包谷做的,河南下灣的醋,賣了三代人了!你還沒吃過我家的醋吧,來我舀點你嘗嘗。”我說“不用嘗吧?”“嘗一下看咋樣。”只見他用一只泛著黃光的竹筒吊子舀了一點,倒入一個小茶缸遞給我,這醋稍微有點渾濁,但卻散發(fā)著一股淡淡的麥香味,我喝了一小口,感覺酸味雖然沒有超市白醋的勁大,但覺得潤滑爽喉,很可口。“我這醋主要賣給米線、搟面皮、賣小吃的攤子,還有咱們住家戶居民也喜歡,你放心!”“你沒有醋溜子(漏斗)別弄灑了”“放心!幾十年習(xí)慣了,不會得!”只見他用灌滿的醋吊子直接把醋倒入可樂瓶子,涓涓細流勻勻灌入,一點兒也沒灑,不由的讓我想起中學(xué)文言文里射箭公與賣油翁的故事,真是熟能生巧??!裝滿一瓶,3斤才6塊錢?!靶』镒?,吃的可口了,回頭再灌,人家都說我賣的是丹江河的水,不值錢,只要愛吃就行了。”

    過了好長時間,那天突然下著雨,我沒帶傘就在路邊一處商鋪臺階上避雨,咦!旁邊恰好站著賣醋的這位大叔,他正吃著饃,一手拿著一只茶杯子,茶葉放的很釅,茶色很深。我和他打了個招呼,就閑聊起來了。他說,今天預(yù)報說有雷陣雨,出門時看沒事,想一會就回去了,不料還真下起來了,白雨一會就過勁了?!耙惶炷苜u多少?”我問。他說,每天固定的攤點,大兒子開三輪車送,他每天則是推車子賣,推一會,騎一會,幾十年習(xí)慣了,比起上輩人賣醋用擔(dān)子擔(dān)強多了,每天也就賣三四百斤,一家四口人忙忙活活,也就掙個打工的辛苦錢。我說,“你這手藝傳統(tǒng)正宗,現(xiàn)在人都要求綠色環(huán)保,應(yīng)該把作坊擴大,注冊個品牌商標,弄個瓶裝就能打入超市,銷量增大,效益就更大了?!彼B說,現(xiàn)在年輕人都看不上這瞎出力的老手藝活,“今年62了,三個兒子,兩個姑娘,大兒子沒文化,人老好,從小就跟著學(xué)做醋、賣醋,兩個姑娘都出嫁了,老二兒子看不上這,他一家子在西安開店做小生意,小兒子到還算爭氣,上了大學(xué),現(xiàn)在在南京工作,年輕人都怕吃苦,也沒人愿意學(xué)這手藝。想過去,58年吃食堂時,我還是個半樁子娃就和我爹在農(nóng)業(yè)社的醋坊給做醋,那時苦得很,沒得吃,做醋用柿子,后來日子好了就用糧食做醋。我爹經(jīng)常給我說一定要把這做醋手藝學(xué)好,老實做人,誠實做醋,吃喝東西絕不能有半點假!這行當雖說掙不到大錢,但有一薄技在身,出個力,流個汗,不求人,落個長遠,能養(yǎng)活一家人沒問題。多少年來,我就是一直惦記著這個話,再苦再累,一直走到今天?,F(xiàn)在生活好了,生意也好了,每天賣個精光,不愁賣,到哪兒都是熟人,這不就是我祖孫三代堅持傳家的結(jié)果。娃們不愿學(xué)做醋也行,三百六十行行行出狀元,只要肯吃苦,專心持久,啥事都能成!我一天不出攤,心里就憋得慌,哎,慢慢干,干不了就歇下啦!

    樓下的喧囂聲打斷了我的思緒??粗u醋大叔消失的背影和漸漸遠去的吆喝聲,我不由自主地想,生活中最普通的勞動人民,雖說他們沒有驚天動地的人生經(jīng)歷,只有平淡的生活和爺孫三代“做好醋”的執(zhí)著,但這不正是我學(xué)習(xí)的榜樣。賣醋大叔,向你致敬!


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