羅威《逛早市》

平常周末的早晨我是不愿早起的，即便醒來(lái)后還要在床上再玩玩手機(jī)磨蹭一會(huì)，下樓后早市都快結(jié)束了。中秋假期到，為了給剛上幼兒園的兒子樹(shù)立早睡早起的好榜樣，我不到七點(diǎn)就收拾好出門(mén)了。

我比較痛恨周內(nèi)的早市，小商販的貨車(chē)三輪車(chē)還有前來(lái)采購(gòu)的居民的電動(dòng)車(chē)，把路口圍得水泄不通，三車(chē)道變半車(chē)道，每天早上在這都得堵好一會(huì)。但今天的早市真是妙啊，晨曦初現(xiàn)，靜謐了一晚的街道又變得熙熙攘攘，賣(mài)菜賣(mài)肉賣(mài)水果的、賣(mài)各種小吃的、賣(mài)衣服的，還有平時(shí)不常見(jiàn)的祛斑祛痘治腳氣的、收高檔煙酒的、擦鍋底磨刀的，最離譜的還有拔牙的……兩旁的攤位上擺滿(mǎn)了帶著露水的蔬菜、掛著白霜的葡萄、被人捏開(kāi)的西紅柿、剛從鹽堆里刨出來(lái)的焗鵪鶉蛋，瞅著都好。其實(shí)我很愛(ài)逛早市，熱鬧的早市在我心中拳打麥德龍，腳踢沃爾瑪，秒殺永輝華潤(rùn)人人樂(lè)。早市上為了生存、生活而忙碌的人們也像蔬菜上的露水一樣，熠熠生輝。

另一個(gè)讓我迷戀早市的原因是可以過(guò)嘴癮。冒著熱氣的甑糕、胳膊一般長(zhǎng)的大油條、滋滋啦啦的水煎包無(wú)不讓人食指大動(dòng)。初秋的早晨，油茶很受歡迎，杏仁、芝麻、花生、牛油的香味撲面而來(lái)。老板把滾燙的油茶從包著被子的大銅壺里倒入碗中，一度讓我懷疑他學(xué)過(guò)茶藝——將“鳳凰三點(diǎn)頭”演繹得淋漓盡致，再泡兩根麻花，絕了。肉丸胡辣湯也是當(dāng)?shù)厝说男念^愛(ài)。剛來(lái)西安時(shí)，我覺(jué)得這不就是洋芋蓮花白牛肉丸子芡面湯嗎？一偶然機(jī)會(huì)被一好友拉去大皮院吃了一家回民胡辣湯，才愛(ài)上了這一美食，麻辣鮮香，再配一饦饦饃泡進(jìn)湯里，邊吃邊看老板用大木勺認(rèn)真地挑著丸子，也像是一場(chǎng)表演。

祭了五臟廟，就該辦正事了，孩子愛(ài)吃的肉、媳婦愛(ài)吃的菜，都得采購(gòu)。怎奈老板們生意興隆，攤位被圍得風(fēng)雨不透，各個(gè)目標(biāo)都近在咫尺卻又遙不可及，我只能亦步亦趨慢慢挪動(dòng)。遇到自己想買(mǎi)的，又恰巧前面有搞好價(jià)格的姨和叔，就立馬擠進(jìn)人堆，“給我也來(lái)點(diǎn)！”

早市里還隱藏著不少才子，操著東北口音賣(mài)調(diào)料的小哥出口成章，邊操作邊叫賣(mài)：花椒大料小茴香，砂姜干姜加良姜，紫寇肉蔻和丁香，砂仁肉桂搭木香，還有一味是白芷，以上叫做十三香。辣椒花椒熗鍋是搞得烏煙瘴氣的，十三香回家炒菜是沒(méi)有油煙的，燉菜調(diào)餡是省事方便的，有了這調(diào)料十三香，沒(méi)有什么山珍海味是你做不了的，買(mǎi)多的搭少的，來(lái)大爺給你裝罐里了啊！有個(gè)賣(mài)蔥姜蒜的大爺招牌上“生姜、當(dāng)季干紫蒜”幾個(gè)字力透紙背。還有個(gè)賣(mài)甘蔗的大哥，生意一般，一邊吃早飯，一邊在給隔壁攤位磨香油的兄弟科普“漸入佳境”：甘蔗的頭部沒(méi)有根部甜，吃的時(shí)候要從上往下吃，才會(huì)越吃越甜。我回去一查，還真是，《晉書(shū)·顧愷之傳》：“每食甘蔗，恒自尾至本。人或怪之。愷之曰：‘漸入佳境?！?/span>

往回走的時(shí)候，手里已經(jīng)提滿(mǎn)了東西，突然聽(tīng)到了鄉(xiāng)音：紅棗粽子噢，軟米的黃米的都有！循聲看去，有個(gè)阿姨在賣(mài)粽子。我愛(ài)吃陜北老家只包紅棗的粽子，就過(guò)去問(wèn)那阿姨：“姨，里面包的只有棗，沒(méi)有豆沙那些吧？”阿姨的回話(huà)十分親切：“你這后生，想啥著了，三塊錢(qián)一個(gè)你還想包啥了？”我也沒(méi)解釋?zhuān)瑯?lè)呵地買(mǎi)了兩個(gè)回家了。